abóbora assada
minha abóbora preferida é a japonesa ou cabotiá, aquela da casca verde escura. e dá pra usá-la inteirinha, sem desperdício. as sementes viram ótimo petisco: para isso, lave bem as sementes, deixando-as sem os fiapinhos laranjas da abóbora. coloque numa frigideira em fogo baixo, com um fiozinho de azeite e tempere com sal e páprica picante. deixo uns 8 minutinhos, mexendo até tostar. fica uma delícia! quanto à casca, gosto de lavá-la bem, com água e usando uma escovinha pra higienizar direitinho.
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 2 dias em vasilha fechada na geladeira.
douradinha e deliciosa!
ingredientes
para 3 porções
| 1/2 | abóbora cabotiá |
| 2 cs | azeite |
| sal | |
| pimenta do reino | |
| páprica |
modo de preparo
lave a abóbora, passando bem uma escovinha na casca. retire as sementes com uma colher.
seque-a e corte-a em meia luas, de cerca de 2 cm de espessura.
tempere com o azeite, sal, pimenta do reino e páprica (gosto da picante aqui, mas pode colocar da doce ou defumada se preferir).
coloque numa assadeira, sem que um pedaço fique sobre o outro. leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos, até que fique macia e doure.
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congelamento
não recomendo.