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abóbora assada

minha abóbora preferida é a japonesa ou cabotiá, aquela da casca verde escura. e dá pra usá-la inteirinha, sem desperdício. as sementes viram ótimo petisco: para isso, lave bem as sementes, deixando-as sem os fiapinhos laranjas da abóbora. coloque numa frigideira em fogo baixo, com um fiozinho de azeite e tempere com sal e páprica picante. deixo uns 8 minutinhos, mexendo até tostar. fica uma delícia! quanto à casca, gosto de lavá-la bem, com água e usando uma escovinha pra higienizar direitinho.

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dificuldade

Fácil

tempo

para o preparo
ao total

validade

até 2 dias em vasilha fechada na geladeira.

douradinha e deliciosa!

ingredientes

para 3 porções

1/2 abóbora cabotiá
2 csazeite
sal
pimenta do reino
páprica

modo de preparo

  1. lave a abóbora, passando bem uma escovinha na casca. retire as sementes com uma colher.

  2. seque-a e corte-a em meia luas, de cerca de 2 cm de espessura.

  3. tempere com o azeite, sal, pimenta do reino e páprica (gosto da picante aqui, mas pode colocar da doce ou defumada se preferir).

  4. coloque numa assadeira, sem que um pedaço fique sobre o outro. leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos, até que fique macia e doure.

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congelamento

não recomendo.

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Gui Poulain © 2020
Belo Horizonte — São Paulo

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