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barrinhas de limão siciliano

texto, fotos e receita gui poulain

um doce azedinho, saboroso e que mistura uma base crocante com um recheio macio, desmanchando na boca. ficam deliciosas e podem ser embrulhadas pra presentear, colocadas em potinhos e podem ser servidas com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.

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dificuldade

Fácil

tempo

para o preparo
ao total

validade

até 5 dias em pote tampado na geladeira

azedinhas e saborosas

ingredientes

para 18 barrinhas

base
150 gmanteiga sem sal
1/3 xícaçúcar
1 ccsal
2 raspas de limão
2 1/2 xícfarinha de trigo
creme de limão
1 1/4 xícaçúcar
1/4 xícfarinha de trigo
4 ovos
2/3 xícsuco de limão
1 raspas de limão

modo de preparo

  1. numa tigela misture a farinha com o açúcar, o sal, as raspas de limão e a manteiga em padacinhos, misturando com a mão até que vire uma farofinha que se une ao ser apertada.

  2. forre uma forma de 20 x 20 cm com papel alumínio. esparrame a farofinha pelo fundo, pressionando bem, formando uma massa. leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

  3. numa tigela coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão e misture com um fouet. vá adiocionando os ovos um a um e misture bem.

  4. adicione também o suco de limão, misturando bem. coloque por cima da massa pré-assada e leve de volta ao forno por mais 25 minutos.

  5. leve para gelar por 2 horas. retire e corte em pedaços. está pronto pra servir.

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Gui Poulain © 2023
Belo Horizonte — São Paulo

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