barrinhas de limão siciliano
texto, fotos e receita gui poulain
um doce azedinho, saboroso e que mistura uma base crocante com um recheio macio, desmanchando na boca. ficam deliciosas e podem ser embrulhadas pra presentear, colocadas em potinhos e podem ser servidas com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 5 dias em pote tampado na geladeira
azedinhas e saborosas
ingredientes
para 18 barrinhas
| base | |
| 150 g | manteiga sem sal |
| 1/3 xíc | açúcar |
| 1 cc | sal |
| 2 | raspas de limão |
| 2 1/2 xíc | farinha de trigo |
| creme de limão | |
| 1 1/4 xíc | açúcar |
| 1/4 xíc | farinha de trigo |
| 4 | ovos |
| 2/3 xíc | suco de limão |
| 1 | raspas de limão |
modo de preparo
numa tigela misture a farinha com o açúcar, o sal, as raspas de limão e a manteiga em padacinhos, misturando com a mão até que vire uma farofinha que se une ao ser apertada.
forre uma forma de 20 x 20 cm com papel alumínio. esparrame a farofinha pelo fundo, pressionando bem, formando uma massa. leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
numa tigela coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão e misture com um fouet. vá adiocionando os ovos um a um e misture bem.
adicione também o suco de limão, misturando bem. coloque por cima da massa pré-assada e leve de volta ao forno por mais 25 minutos.
leve para gelar por 2 horas. retire e corte em pedaços. está pronto pra servir.
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