bolinhos de queijo e abobrinha
receita, texto e fotos gui poulain
uma receita deliciosa de um prato principal por aí. fica bonito ao ser servido e fica gostoso pra comer com arroz branco e uma salada de folhas.
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 3 dias em pote tampado na geladeira
delicioso e pode fazer no dia anterior, assar metade do tempo e guardar na geladeira coberto com filme plástico, só faltando terminar de assar antes de servir.
ingredientes
para 4 porções
| 2 | abobrinhas italianas |
| 4 | tomates |
| 1 | cebola grande |
| 200 g | requeijão cremoso |
| 1/2 xíc | queijo parmesão ralado |
| sal | |
| pimenta do reino | |
| azeite | |
| folhinhas de manjericão | |
| 1 xíc | passata de tomate |
| 10 | azeitonas pretas picadas |
modo de preparo
misture o requeijão com o queijo parmesão ralado e folhinhas de 1 ramo de manjericão. tempere tudo com sal e pimenta do reino.
com um descascador de legumes, faça tiras compridas das abobrinhas, coloque 5 ou 6 tiras formando uma estrela. recheie com uma colherada da mistura de queijos.
enrole as pontas uma sobre a outra, formando uma bolinha. coloque essa parte com as pontinhas pra baixo para não abrir.
corte os tomates e a cebola em gomos. num refratário grande esparrame a passata de tomate no fundo. tempere com sal e pimenta do reino.
coloque as bolinhas de abobrinha recheadas, distribuindo pelo refratário e intercalando com gomos de tomate e cebola. coloque também a azeitona picada.
tempere tudo com sal e pimenta do reino e regue com um fio generoso de azeite. leve para assar em forno a 200ºC por cerca de 30 minutos.
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