bolo cremosíssimo de chocolate
texto, foto e receita gui poulain
um bolo de chocolate sem farinha que fica entre um brownie e um petit gâteau, bem cremoso por dentro. são poucos ingredientes e você faz tudo misturando num único pote. fica maravilhoso pra servir com sorvete ou chantilly <3
navegue pelo conteúdo
dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 5 dias em geladeira, em vasilha tampada
delicioso e cremoso <3
ingredientes
para 10 porções
| 180 g | de chocolate meio amargo picadinho |
| 150 g | de manteiga sem sal gelada em pedacinhos |
| 1 xíc | açúcar cristal ou refinado |
| 2 cs | cacau em pó |
| 4 | ovos |
modo de preparo
pré-aqueça o forno a 180 graus. derreta o chocolate em banho maria, mexendo bem até ficar sem pedacinhos.
retire do fogo e adicione a manteiga em pedacinhos, mexendo até que ela derreta (e esfrie essa mistura)
adicione o açúcar e o cacau em pó, misturando bem. por último junte os ovos e misture até ficar homogêneo.
pincele óleo numa forma de 18 cm de diâmetro. cubra o fundo e as laterais com papel manteiga e pincele mais óleo por cima do papel.
coloque a massa na forma preparada, alise bem por cima e leve para assar por uns 30 minutos, até que finque uma faca e ela saia meio suja. retire e deixe esfriar.
pulo do Poulain
o bolo fica meio mole e ruim de cortar. adoro colocar na geladeira pra firmar, cortar os pedaços e, na hora de servir, aquecer por uns 30 segundos no microondas pra voltar a derreter <3
compartilhe essa receita com alguém.
congelamento
pode congelar por até 3 meses. gosto de servir levando ao forno ou microondas um pouquinho pra derreter.