• Receitas
  • Inspirações
  • Lojinha
  • Cursos
  • Sobre
O que gostaria de cozinhar?

bolo cremoso de cenoura e chocolate

texto, fotos e receita gui poulain

esse bolo simples é uma variação super bem vinda de um clássico bolo mármore: aqui além da massa básica e da de chocolate, temos uma de cenoura. a massa também tem seu diferencial: fica mais cremosa pelo uso do cream cheese.

navegue pelo conteúdo

dificuldade

Fácil

tempo

para o preparo
ao total

validade

até uns 4 dias em pote tampado.

3 camadas de cores intercaladas e sucesso na certa: esse bolo nem precisa de cobertura, mas se quiser pode fazer uma ganache ou brigadeiro pra acompanhar

ingredientes

para 12 fatias

1 1/4 xícaçúcar cristal
3/4 xícmanteiga sem sal em temp. ambiente
3/4 xíccream cheese em temp. ambiente
3 ovos
2 xícfarinha de trigo
1/2 ccsal
2 cscacau em pó
3 cságua
1 cenoura pequena ralada
2 ccfermento em pó

modo de preparo

  1. unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro com furo central. pré-aqueça o forno a 180ºC.

  2. com a ajuda de um fouet (usei o elétrico que vem no mixer!) bata bem a manteiga, o cream cheese e o açúcar, cerca de uns 2 minutinhos, até ficar bem cremoso e misturado.

  3. adicione os ovos e misture. peneire a farinha com o sal e o fermento e, com ajuda de uma espátula, misture até que fique tudo homogêneo.

  4. separe a massa em 3 porções para que possamos saborizá-la. eu deixo um pouquinho mais de massa pra parte branca já que não vai ingredientes nela como nas outras partes.

  5. misture num deles a cenoura raladinha. no outro peneire o cacau em pó e misture, com a água para que não fique uma mistura pesada demais. um reserve sem misturar nada.

  6. coloque colheradas aleatórias de cada massa na forma preparada até usar toda a massa. dê uma leve sacudida na forma para assentar bem a massa.

  7. leve para assar por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo. retire e deixe esfriar 15 minutos. desenforme e deixe que termine de esfriar.

compartilhe essa receita com alguém.

congelamento

pode congelar em fatias por até 3 meses. leve a fatia congelada diretamente a uma frigideira quando quiser comer.

cozinhe junto

Inscreva-se na newsletter

Novas receitas, inspirações, promoções, novos produtos e vendas. Diretamente para sua caixa de entrada.

Gui Poulain © 2020
Belo Horizonte — São Paulo

  • Sobre
  • Cursos
  • Inspirações
  • Receitas
  • Lojinha