bolo de earl grey e iogurte
texto, fotos e receita gui poulain
numa ida a SP visitei uma amiga que havia ganhado bebê e queria levar comida pra ela. passei no takko café e levei um pedaço de cada bolo que tinha lá e acabei me apaixonando pelo de earl grey e iogurte. fiquei com vontade de testar em casa e o resultado ficou ótimo. é um bolo simples mas com um aroma e sabor bem gostoso. fica ótimo pra congelar fatias e depois tirar direto do congelador pra uma frigideira com manteiga e virar uma torrada super saborosa quando tô sem pão em casa. (:
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 5 dias em pote fechado em temperatura ambiente.
desses bolos simples, gostosos e aromáticos que nem precisam de cobertura
ingredientes
para 12 fatias
| 2 xíc | farinha de trigo |
| 1 cc | sal |
| 2 cc | fermento em pó |
| 2 | ovos |
| 1 1/2 xíc | açúcar cristal |
| 1 xíc | óleo vegetal |
| 1 xíc | iogurte natural integral |
| 3 | saquinhos de chá earl grey ou 2 cs de folhas pra infusão |
modo de preparo
preaqueça o forno a 180ºC. unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 28 x 10 cm. peneire os secos juntos: farinha, fermento e sal. reserve
comece a fazer a massa: misture os ovos com o açúcar. adicione o iogurte e o chá - se estiver fazendo com sachês, corte-os e retire todo o conteúdo para o bolo. misture.
vá adicionando intercalado o óleo e os secos peneirados, misturando. coloque na forma preparada e polvilhe 1 cs de açúcar cristal sobre ele. asse por cerca de 45 minutos.
ao retirar, deixe esfriar por 15 minutos e então desenforme. deixe que termine de esfriar sobre uma gradinha.
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congelamento
pode congelar em fatias por até 3 meses. leve a fatia direto a uma frigideira com um pouquinho de alguma gordura até dar uma leve torradinha.