bolo de pasta de amendoim e chocolate
texto, receita e fotos gui poulain
um bolo muito fofinho e gostoso: os pedac inhos de chocolate dão um toque incrível que combina muito bem com o sabor da pasta de amendoim na massa do bolo.
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 5 dias em pote tampado
delicioso
ingredientes
para 12 fatias
| bolo | |
| 1 1/4 xíc | farinha de trigo |
| 1 cc | fermento em pó |
| 1/3 xíc | leite |
| 1/2 xíc | manteiga sem sal em temperatura ambiente |
| 3/4 xíc | açúcar cristal ou refinado |
| 3 cs | pasta de amendoim |
| 80 g | chocolate 50% picado |
| 2 | ovos |
| cobertura | |
| 1 | lata de leite condensado |
| 1 cs | manteiga |
| 1 cc | pasta de amendoim |
| 1 cs | cacau em pó |
modo de preparo
preaqueça o forno a 180 graus. unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 28 x 10 cm. peneire a farinha com o fermento e reserve.
bata a manteiga com a pasta de amendoim e o açúcar até obter um creme fofo. junte os ovos, um a um, batendo em cada adição. acrescente a farinha e fermento, alternando com o leite.
por último misture os pedacinhos de chocolate. fica uma massa mais firme, e isso é ideal para que os pedacinhos de chocolate não afundem.
transfira a massa para a forma preparada e asse por cerca de 35 minutos. depois de assado deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
para a cobertura: leve para uma panelinha em fogo baixo o leite condensado com a manteiga e a pasta de amendoim. mexa sempre até que desgrude do fundo da panela.
esparrame sobre o bolo e polvilhe cacau em pó sobre tudo.
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congelamento
pode congelar em pedaços, de preferência sem a cobertura, e reaquecer numa frigideira aquele pedaço recém saído do congelador.