brigadeiro de mexerica
texto, foto e receita gui poulain
uma versão toda especial de brigadeiro com esse saborzinho típico do outono <3
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
pode guardar tampado por uns 3 dias
delicioso!
ingredientes
para 20 brigadeiros
| creme de mexerica | |
| 1/2 xíc | suco de mexerica |
| 2 cs | açúcar |
| 1 | gema |
| brigadeiro | |
| 1 | lata de leite condensado |
| 1 cs | manteiga com sal |
| 1 pitada(s) | sal |
| 1 | receita do creme de mexerica |
| para enrolar | |
| 100 g | chocolate branco picadinho |
modo de preparo
numa panelinha coloque o suco de mexerica, o açúcar e a gema. ligue em fogo baixo e mexa sempre para que não queime no fundo. mexa por uns 5 min, até que reduza bem. desligue
numa outra panela coloque o leite condensado, o sal e a manteiga. ligue em fogo baixo e vá mexendo até dar o ponto de brigadeiro: quando solta do fundo da panela.
assim que der esse ponto, conte mais 2 minutos cozinhando e mexendo. desligue. misture o creme de mexerica e passe para um prato, esparramando. cubra com filme plástico.
leve pra geladeira por 1 hora. ao tirar, enrole bolinhas (costumo umedecer as mãos com água pra não grudar) e passe no chocolate branco picadinho
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