canjica
texto, fotos e receita gui poulain
essa é a receita que minha avó materna fazia todo mês de junho. deliciosa e quentinha, tem seus toques especiais!
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 5 dias em geladeira em pote tampado
pra aquecer na época de festa junina!
ingredientes
para 8 porções
| 1 xíc | canjica |
| 4 xíc | água |
| 1 | canela em pau |
| 4 | cravos da índia |
| 1 xíc | leite |
| 1 | lata de leite condensado |
| 1 | raspas de laranja |
| 100 g | coco ralado |
| amendoim torrado para servir | |
| canela em pó |
modo de preparo
coloque a canjica numa tigela e cubra com água (uns 3 dedos acima da canjica). tampe com um pano de prato e deixe repousar por umas 12 horas.
escorra a água e coloque na panela de pressão, adicionando água nova. junte a canela e os cravos, tampe e leve para cozinhar por 40 minutos depois de apitar a pressão.
destampe a panela e adicione ali o leite, o leite condensado, o coco e as raspas de laranja.
deixe cozinhar em fogo médio por uns 30 minutos. retire o pau de canela e os cravinhos e sirva a seguir com amendoim e canela em pó polvilhada na hora.
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