labneh com tomatinhos assados
texto e receita gui poulain
fotos raissa fulaneti
labneh é um queijo árabe feito a partir de iogurte que fica muito gostoso pra comer com pães em geral. nessa receita eu complemento o labneh com tomatinhos assados, que fazem desse petisco algo lindo de servir, além de delicioso.
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
pode guardar em pote tampado na geladeira por uns 4 dias
delicioso e com toque ácido
ingredientes
para 4 porções
| 500 g | iogurte natural integral |
| 1/2 cc | sal |
| 200 g | tomate grape |
| 6 | dentes de alho descascados |
| 3 cs | azeite |
| 1/2 cc | páprica picante |
| 6 | raminhos de tomilho |
| zaatar | |
| sal |
modo de preparo
comece fazendo o labneh: coloque uma peneira sobre uma tigela e coloque ali um paninho limpo.
misture o iogurte com a meia colher de sal e coloque dentro do paninho, vamos deixar drenar o soro do iogurte ali.
coloque isso na geladeira e deixe por pelo menos umas 4 horas para drenar bem.
numa assadeira coloque os tomates lavados e secos, os dentes de alho, tempere com o tomilho, páprica picante, sal a gosto e azeite. leve para assar a 180 graus por cerca de 30 min
num prato espalhe o labneh que estava na geladeira e jogue uma pitada de zaatar sobre ele. cubra com os tomatinhos assados. se quiser, regue com mais azeite. sirva com pão.
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