lasanha de abóbora e queijo
texto, receita e fotos gui poulain
um receita deliciosa que mistura o sabor de um molho de abóbora bem temperado com queijo derretido!
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
pode deixar guardado na geladeira por até 4 dias em recipiente tampado. pode ser feita com antecedência também e deixar na geladeira para só assar na hora de consumir.
um prato único delicioso
ingredientes
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| 500 g | abóbora descascada e picada em cubos (usei abóbora moranga, mas pode usar a que preferir) |
| 2 cs | azeite |
| sal | |
| pimenta do reino | |
| 3 | dentes de alho |
| 2 cc | páprica picante |
| 1 cc | pimenta calabresa (opcional) |
| 2 cs | farinha de trigo |
| 2 cs | manteiga com sal |
| 3 xíc | leite integral |
| noz moscada | |
| 3 xíc | água |
| 250 g | massa de lasanha pré cozida |
| 300 g | queijo gouda ralado (pode usar muçarela se preferir) |
| 80 g | castanha de caju grosseiramente picada |
modo de preparo
esparrame a abóbora por uma assadeira. tempere com o alho, sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e páprica picante. asse por 30 minutos a 180 graus
enquanto assa, prepare o molho bechamel: coloque a farinha e a manteiga numa panela e deixe que derreta. mexa com um fouet só pra misturar bem mesmo, num roux.
vá adicionando leite frio e mexendo bem até que o roux se dissolva bem no leite. tempere com sal e noz moscada a gosto e cozinhe em fogo médio até que tenha engrossado. desligue.
quando a abóbora estiver assada, bata no liquidificador com água para fazer o molho de abóbora. prove o tempero, e se precisar, tempere mais.
faça a montagem: molho de abóbora + massa + molho bechamel + queijo. repita as camadas até terminar em queijo novamente.
coloque as castanhas por cima de tudo e leve para assar em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos (olhe o tempo de cozimento de sua massa no pacote!). sirva a seguir
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congelamento
pode congelar por até 6 meses