picles de cebola roxa
texto, fotos e receita gui poulain
aquele acompanhamento gostoso e crocante que você pode usar pra finalizar pratos, acrescentar numa salada, comer junto a legumes assados, montar um sanduíche e o que mais vier à cabeça (:
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
até 2 semanas em pote fechado na geladeira
simples de fazer e fica maravilhoso como acompanhamento do que quiser, em saladas, sanduíches, com legumes assados…
ingredientes
para 1 vidro grande
| 2 | cebola roxa |
| 1 cc | grãos de pimenta do reino |
| 1 xíc | água |
| 1 xíc | vinagre de vinho branco |
| 2 cs | açúcar |
| 1 cc | sal |
modo de preparo
descasque as cebolas, retire as pontinhas e corte-as ao meio, no sentido uma ponta cortada até a outra. fatie as cebolas em fatias não muito finas.
numa panela coloque a pimenta do reino. ligue o fogo e deixe aquecer 30 segundos (isso vai ajudar a soltar melhor o aroma). adicione a água, o vinagre, o açúcar e o sal e ferva.
quando ferver adicione as cebolas fatiadas e deixe que elas fervam ali por apenas 2 minutinhos (a gente ainda quer que estejam crocantes!). desligue e deixe esfriar.
quando esfriar coloque em 1 vidro grande (ou mais menores). cubra bem com o líquido, não deixando cebola pra fora dele. guarde na geladeira tampadinho.
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