• Receitas
  • Inspirações
  • Lojinha
  • Cursos
  • Sobre
O que gostaria de cozinhar?

salada de folhas com maçã e castanhas caramelizadas

fotos, texto e receitas gui poulain

uma salada simples com toque sofisticado

navegue pelo conteúdo

dificuldade

Fácil

tempo

para o preparo
ao total

validade

o ideal é fazer e comer na hora

simples e deliciosa

ingredientes

para 4 porções

mix de folhas, como alfaces variados, o suficiente pra encher sua saladeira
1/2 xíccastanha de caju
1 csmelado (ou mel)
1 csazeite
1 pitada(s)canela em pó
1 pitada(s)páprica picante
1 maçã fuji
1 limão
sal
pimenta do reino

modo de preparo

  1. lave e seque bem as folhas, organize-as numa saladeira e deixe na geladeira.

  2. numa frigideira coloque as castanhas junto ao melado, azeite, canela e páprica. ligue em fogo baixo e deixe que dêem uma leve tostada e caramelizada, coisa de uns 2 minutinhos só.

  3. desligue e retire as castanhas dali. esprema o suco do limão. parta a maçã ao meio e faça fatias finas dela com casca. passe um pouco do suco de limão sobre elas pra não escurecer

  4. na frigideira onde dourou as castanhas, jogue o resto do suco de limão, coloque mais um fio de azeite e tempere com sal e pimenta do reino, vamos usar esse "fundo" como molho.

  5. não precisa aquecer, só misturar bem tudo o que está ali. monte a salada: mix de folhas, intercalando com fatias de maçã e castanhas sobre tudo. regue com o molho.

compartilhe essa receita com alguém.

congelamento

não recomendo

cozinhe junto

Inscreva-se na newsletter

Novas receitas, inspirações, promoções, novos produtos e vendas. Diretamente para sua caixa de entrada.

Gui Poulain © 2020
Belo Horizonte — São Paulo

  • Receitas
  • Inspirações
  • Lojinha
  • Cursos
  • Sobre