shakshuka
texto, fotos e receita gui poulain
perfeita pra ser servida num brunch ou mesmo pra fazê-la em um dia em que se vai demorar a conseguir almoçar. a shakshuka é aquela pedida rápida de fazer e que com pão vira uma refeição completa e deliciosa.
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
o ideal é comer na hora, mas pode guardar na geladeira por até 3 dias em pote tampado (não vai deixar na frigideira, heim?)
fácil e deliciosa
ingredientes
para 3 porções
1 | lata de tomate pelado |
2 | dentes de alho |
4 | ovos |
1 cc | vinagre balsâmico |
1/2 cc | pimenta calabresa |
1/2 cc | páprica defumada |
1/2 cc | açúcar |
2 cs | queijo parmesão ralado |
folhas de manjericão | |
sal | |
pimenta do reino | |
pão |
modo de preparo
comece picando os dentes de alho. coloque-os numa frigideira grande com o balsâmico, a pimenta, o açúcar e a páprica. ligue em fogo médio e doure rapidamente (1 minuto).
adicione o tomate pelado, misture, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar uns 5 minutinhos. coloque o parmesão ralado sobre tudo.
abra uns buracos em meio ao molho para colocar os ovos. coloque-os com cuidado e tempere com sal. abaixe o fogo e cubra a frigideira. deixe que cozinhem por 5 minutos.
destampe e coloque as folhas de manjericão. sirva com pão fatiado.
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