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O que gostaria de cozinhar?

algumas vezes sentimento escapa à boca mas fica tácito nos olhos: pensar no passar da vida me deixa com os olhos marejados de água, e, sei que é clichê, com o coração cheio de amor. nasci em lavras, no interior de minas gerais, e ali aprendi a cozinhar.

cresci entre pés de café com meu pai, entre gôndolas de supermercado com minha mãe e entre assadeiras dos mais diversos quitutes com minha avó materna.

fui pra capital, me formei designer gráfico e me especializei em gestão de marcas e identidade corporativa. aproveitei oportunidades que surgiram sem pestanejar. nesse impulso estudei gastronomia em buenos aires e confeitaria em paris. já trabalhei nos mais diversos lugares e em 2010 montei meu primeiro blog de receitas, o moldando afeto. em 2015 lancei meu primeiro livro, cartas amarelas, e em 2019 o segundo, desalinho. se hoje crio afeto é porque tenho afetos. e assim, mesmo nos momentos mais difíceis, tentei me abrir pra voltar a tempos mais leves, porque o peito aqui é vasto: abarco todos os dias a coragem, mesmo que me doa tanta coisa.

tenho braços largos, sou de abraçar de graça. e assim sigo grato por todos os laços: farta é a felicidade de ser.

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Gui Poulain © 2020
Belo Horizonte — São Paulo

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