sopa de macarrão e missô
texto, receita e fotos gui poulain
uma dessas receitas que ficam prontas em menos de 10 minutos e são deliciosas
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
pode guardar por até 3 dias em geladeira
deliciosa e rápida!
ingredientes
para 2 porções
| 150 g | de alguma massa asiática (usei macarrão para yakissoba, funciona com outras!) |
| 200 g | cogumelos fatiados (usei shiitake) |
| 1 | cenoura fatiada finamente |
| 1 | dente de alho espremido |
| 1 | pedaço pequeno de gengibre ralado |
| 2 cs | missô |
| 1 cs | shoyu |
| 1 cc | azeite |
| 6 xíc | água quente |
| cebolinha picada |
modo de preparo
coloque um fio de azeite numa panela. adicione os cogumelos e o shoyu. refogue por 1 minutinho e retire.
na mesma panela coloque mais um fiozinho de azeite, o alho e gengibre. refogue por 30 segundos e pingue um pouco de água pra deglaçar, soltar aquele "fundinho" da panela
adicione a cenoura e refogue rapidamente. adicione a água e o missô e mexa até que dissolva tudo.
quando a água ferver coloque a massa e cozinhe pelo tempo do pacote (aqui foram 4 minutos). quando estiver faltando uns 30 segundos, volte com os cogumelos
sirva a seguir, com cebolinha por cima
pulo do Poulain
você pode variar no tipo do cogumelo usado e também se quiser adicionar outros legumes. a ideia era ser bem rápido (por isso a cenoura é em fatias finas), numa sopa muito fácil de fazer
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