torta de brigadeiro, doce de leite e oreo

texto, fotos e receita gui poulain

15 de agosto de 2023

uma torta simples de fazer com ingredientes que dão conforto ao paladar. o biscoito dá um toque crocante na base e no meio do creme clarinho.

Fácil

25 MINpara o preparo

4 H ao total

pro biscoito não perder muito a textura o ideal é comer em até 2 dias. como validade mesmo pode ficar até uns 5 dias em geladeira em pote fechado.

deliciosa e bem geladinha (:

ingredientes

para 8 porções

	brigadeiro
1	lata de leite condensado
1 cs	manteiga com sal
1 cs	cacau em pó
¹/₄ xíc	creme de leite
	recheio
1 ¹/₄ xíc	creme de leite fresco gelado (35% gordura)
1 xíc	doce de leite
8	biscoitos oreo picados
	montagem
6	biscoitos oreo para a base
8	biscoitos oreo cortados ao meio para decorar
1 cs	doce de leite

comece pelo brigadeiro: numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. gosto de peneirar o cacau pra que ele fique sem pedrinhas. ligue em fogo baixo.
vá mexendo sempre para não empelotar. quando desgrudar do fundo, desligue. misture bem o creme de leite e deixe esfriando.
na batedeira coloque o creme de leite bem gelado e bata até o ponto de chantilly: quando ficar firme, desligue. junte o doce de leite e bata somente até misturar.
com uma espátula ou colher misture os biscoitos picados ali. coloque uma camada de filme plástico sobre uma forma de 18 cm de diâmetro e esparrame bem o creme.
leve para o freezer por 30 min. retire, esparrame o brigadeiro por cima e coloque biscoitos para fazer uma base. cubra tudo com filme plástico e leve ao freezer por 3 horas
pra decorar: retire o filme plástico de cima e vire sobre um prato. retire o filme plástico de toda a superfície.
passe um pouquinho de doce de leite sobre a parte cortada de cada biscoito e "cole-os" sobre a torta, decorando.
deixe guardado no freezer até quase a hora de servir. retire uns 30 minutos antes de servir para que não esteja tão duro e ficar mais cremoso.