tzatziki
texto e receita gui poulain
fotos raissa fulaneti
tzatziki é uma pastinha grega feita com iogurte e pepino que costuma acompanhar carnes e também fica ótima servida com pão e leguminhos cortados, como um petisco. é refrescante e deliciosa
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dificuldade
Fácil
tempo
validade
o ideal é consumir no dia, no máximo no dia seguinte
fácil e refrescante
ingredientes
para 4 porções
| 1 1/4 xíc | iogurte grego natural sem açúcar |
| 1 | pepino japonês |
| 1 | dente de alho |
| 1/2 cc | sal |
| 1 cs | azeite |
| 2 | ramos de hortelã |
modo de preparo
lave, seque, corte as pontas e faça rodelas finas com os pepinos.
transfira para uma peneira, misture com sal e deixe drenar por 10 minutos.
enquanto isso, descasque e bata o alho no pilão com uma pitada de sal para formar uma pastinha. lave, seque bem e pique fino as folhas de hortelã.
após os 10 minutos, aperte o pepino com a mão ou com as costas de uma colher para tirar o excesso de água.
transfira para a tigela com o iogurte, junte o alho amassado, o azeite, as folhas de hortelã picadas e misture bem. sirva a seguir com pão.
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